五島手延べうどんの(有)浜崎製麺所です。植物油を全く使わない当社オリジナル製品【不油完熟麺】を作っています。

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従来の五島手延べうどんは、麺を延ばしていく製造過程の中で植物油を用いますが、この不油完熟麺は油を全く用いないで作り上げられています。

この【風の浜】の特徴は麺の形状が平であるということです。麺が平であるがゆえに“茹で上がりの透明感”や“のどごしのやさしさと滑らかな食感”が生まれます。

食べ方として、ザルうどんが一番あっているようです。茹で上がった麺をザルにあげて、流水で洗いながらぬめりをとり、氷水で麺を引き締めてからお召し上がりください。

濱の岬は、厳選された小麦粉と天然塩を用いて作られています。あったかくしても冷たくしても両方いけるのが特徴です。

かけうどん、地獄だき（釜上げ）、うどんすき、サラダうどんなどオールラウンドにお楽しみください。

鍋饂飩は従来の五島手延べうどんに比べるとかなり麺の太さが大きくなっています。

太麺ならではの腰の強さがありますので、鍋料理や煮込み料理に適した麺です。

洋は素麺と五島手延べうどんの間の太さになります。
うどんにして食べてもよし、素麺にしてもよしのバラエティー豊かな麺です。